Lär dig om vitaminer och mineraler

Vi vet alla att vitaminer och mineraler är viktiga näringsämnen som kroppen behöver, så vi tänkte att vi skulle dela med oss ​​av vad varje vitamin och mineral gör och vilken mat de är i. Om du äter huvudsakligen rå frukt, massor av grönsaker och en och annan godbit, kan du vara säker på att du når ditt näringsintag och på toppen av ditt hälsospel

​

VITAMIN A

BRA FÖR: Friska ögon och allmän tillväxt och utveckling, inklusive friska tänder och hud.

NATURLIG KÄLLA: Morötter och annan apelsinmat, inklusive sötpotatis och cantaloupemeloner – som alla får sin nyans från karotenpigmentet.

​

B-VITAMIN

BRA FÖR: Energiproduktion, immunfunktion och järnupptag.

NATURLIG KÄLLA: Denna avgörande grupp av näringsämnen kan hittas i hela obearbetade livsmedel, särskilt fullkorn, potatis, bananer, linser, chilipeppar, bönor, jäst och melass.

​

C-VITAMIN

BRA FÖR: Stärker blodkärlen och ger huden dess elasticitet, antioxidantfunktion och järnupptag. NATURLIG KÄLLA: Alla känner till den här – apelsiner! Men de är inte den enda källan – andra frukter och grönsaker fyllda med C-vitamin inkluderar guava, röd och grön paprika, kiwi, grapefrukt, jordgubbar, brysselkål och cantaloupe.

​

D-VITAMIN

BRA FÖR: Starka friska ben.

NATURLIG KÄLLA: Förutom att blötlägga under solen, vilket stimulerar D-vitaminproduktionen, kan du få denna näringsmust från växtbaserad mjölk, tofu, apelsiner och svamp.

​

VITAMIN E

BRA FÖR: Blodcirkulationen och skydd mot fria radikaler.

NATURLIG KÄLLA: Vår favorit E-vitaminrika mat är den mäktiga mandeln. Du kan också fylla på med andra nötter, solrosfrön och tomater för att skörda frukterna.

​

K-VITAMIN

BRA FÖR: Blodkoagulering – det vill säga processen genom vilken ditt blod koagulerar. NATURLIG KÄLLA: Bladgrönt är de bästa naturliga källorna till vitamin K – så se till att du äter mycket grönkål, spenat, brysselkål och broccoli.

​

FOLSYRA

BRA FÖR: Cellförnyelse och förebyggande av fosterskador under graviditeten. NATURLIG KÄLLA: Det finns gott om läckra naturliga källor till folsyra, inklusive mörka bladgrönsaker, sparris, broccoli, citrusfrukter, bönor, ärtor, linser, frön, nötter, blomkål, rödbetor och majs.

​

KALCIUM

BRA FÖR: Friska tänder och ben.

NATURLIG KÄLLA: Detta mineral är en annan som de flesta av oss redan känner till - de bästa källorna är vissa gröna bladgrönsaker, broccoli, tofu, tempeh, tahini, mandel, svarta bönor, vegetariska bakade bönor, apelsiner, frön och blackstrap melass.

​

JÄRN

BRA FÖR: Bygga muskler naturligt och bibehålla friskt blod.

NATURLIG KÄLLA: Sojabönor, spannmål, pumpafrön, bönor, linser och spenat är fantastiska järnkällor.

 

ZINK

BRA FÖR: Immunitet, tillväxt och fertilitet.

NATURLIG KÄLLA: Bönor, kikärter, linser, tofu, valnötter, cashewnötter, chiafrön, malda linfrö, hampafrön, pumpafrön, fullkornsbröd, quinoa och rå kakao.

​

KROM

BRA FÖR: Glukosfunktion – se till att varje cell i din kropp får energi när och när det behövs. NATURLIG KÄLLA: Så länge din kost innehåller portioner av fullkorn, färska grönsaker och frukter bör du få i dig tillräckligt med krom.

​